诸平
据美国伊利诺伊大学芝加哥分校（, Chicago, IL, USA）2024年7月9日提供的消息，该校科学家揭穿了关于间歇性禁食安全的4个流行神话（）。研究人员揭穿了关于间歇性禁食的神话，通过严格的临床研究，证实了它在不改变饮食、导致饮食失调、肌肉质量下降或影响性激素方面的安全性和有效性。
2024年6月19日在《自然评论内分泌学》（）杂志网站发表的一篇文章中，伊利诺伊大学芝加哥分校（简称UIC）的研究人员揭穿了关于间歇性禁食安全性的四个常见误解。原文详见：, , , . Debunking the myths of intermittent fasting. , 2024, . Published: 19 June 2024.
间歇性禁食已经成为一种越来越受欢迎的不计算卡路里的减肥方式。大量的研究表明它是安全的。尽管如此，一些关于禁食的神话还是在临床医生、记者和公众中引起了关注:禁食会导致饮食不良或瘦肌肉量减少，导致饮食失调，或降低性激素。
在《自然评论内分泌学》的一篇新评论中，UIC的研究人员揭穿了这些错误。他们的结论基于临床研究，其中一些是他们自己做的，另一些是别人做的。
上述研究论文的第一作者、UIC运动机能学(kinesiology)和营养学（nutrition）教授克里斯塔·瓦拉迪(Krista Varady)说：“我研究间歇性禁食已经有20年了，经常有人问我这种饮食是否安全。现在有很多错误的信息。然而，这些想法并不是基于科学;它们只是基于个人观点。”
间歇性禁食的类型和安全性（）
间歇性禁食主要有两种类型——“隔日饮食”和限时饮食。在“隔日饮食”中，人们在吃少量卡路里的日子和吃自己想吃的日子之间交替进行。限时饮食是指每天在4 ~ 10个小时内吃自己想吃的东西，其余时间不吃东西。研究人员得出结论，尽管流行的神话，但这两种类型都是安全的。
下面是他们的结论：
间歇性禁食并不会导致不良饮食（）:研究人员指出，研究表明，与禁食前相比，禁食期间糖、饱和脂肪、胆固醇、纤维、钠和咖啡因的摄入量没有变化。碳水化合物、蛋白质和脂肪所消耗的能量比例也没有改变。
间歇性禁食不会导致饮食失调（）:没有一项研究表明禁食会导致参与者出现饮食失调。然而，所有的研究都筛选了有饮食失调史的参与者，研究人员说，有饮食失调史的人不应该尝试间歇性禁食。他们还敦促儿科医生在监测开始禁食的肥胖青少年时要谨慎，因为这一群体患饮食失调的风险很高。
间歇性禁食不会导致肌肉质量的过度损失（）: 研究表明，无论是通过禁食还是采用不同的饮食方式减肥，人们减掉的瘦肌肉量都是一样的。在这两种情况下，抗阻训练（resistance training）和增加蛋白质摄入量可以抵消瘦肌肉的损失。
间歇性禁食不会影响性激素（）:尽管人们担心生育能力和性欲，但研究人员说，禁食不会影响雌激素、睾丸激素和其他相关激素。
上述介绍，仅供参考。欲了解更多信息，敬请注意浏览或者。
Despite the mounting evidence supporting the use of intermittent fasting as a safe and effective weight loss intervention, many myths about fasting persist in popular culture. Here, we review some common beliefs about intermittent fasting that are not supported by scientific evidence.
